Canelones de marisco fritos

Buenas tardes amigos, esta semana se nos ha antojado publicar una de las tantas recetas típicas de la zona. ¿Que os parecería si os enseñamos a cocinar unos canelones de marisco fritos?, pues seguir leyendo y veréis que fácil resulta hacer una deliciosa receta que después se puede comer tanto caliente como en frio.

Necesitarás:

3 cebollas gordas

2 cucharadas de harina

1 vaso de leche

2 kg.  de alcachofas

2 paquetes de palitos de mar

1 kg. de  colitas de langostinos

Pasta de crep para rebozar

2 huevos

1 taza de leche y 1 de harina

½ sobre de levadura.

Y ahora nos ponemos a preparar la bechamel con la harina, leche y cebollas.

Se fríen las alcachofas, palitos, pescado y colitas de langostino, después  picamos todo un poco. Se añade la bechamel y se rellenan los canelones. A continuación los rebozaremos con la pasta de crep y los pondremos a freír .

Quedarán estupendos si los sirves con un poco de ensalada variada.

Ya nos contareis como os han salido.

Un feliz fin de semana desde Tamarindos.